Vitamin K2

Grünkohl (oder „Kale“) gibt es auch in roter Ausführung. Foto: Andrey / flickr CC BY 2.0

Vitamin K: Warum ist es so wichtig?

23. Juni 2019 0

Obwohl Vitamin K2 in Lebensmitteln kaum vorkommt und ein Mangel an K1 sehr unwahrscheinlich ist, wird dringend die Supplementierung empfohlen. Warum eigentlich?

Das Vitamin …

Na, so schlecht sieht das ja gar nicht aus! Foto (C) Tamaki Sono / flickr CC BY 2.0

Natto: Fermentiertes Superfood aus Japan

23. Oktober 2018 0

Nattokinase ist ein heilsames Enzym, das im Sojabohnengericht „Natto“ entdeckt wurde. Bei uns sind fermentierte Sojabohnen weitgehend unbekannt, während sie in Japan bereits seit über 1000 Jahren konsumiert werden.

Das Enzym Nattokinase konnte bis jetzt ausschließlich in der japanischen Natto-Speise …