Fermente wie Sauerkraut gehören dazu, aber auch Produkte mit bestimmten Milchsäure- und Bifido-Bakterien. Sie können sich im Darm vermehren und sollen nachweislich gesundheitliche Vorteile bringen.
Ein Probiotikum gilt nur
Fermentierte Lebensmittel sind mit lebendigen Bakterienkulturen versetzt, die für zusätzliche Vitamine und Enzyme sorgen. Probiotische Gärgetränke sind eine Wohltat für den Darm und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.
Kwas, Brotbier
Kwas ist ein russischer Brottrunk, der sogar als Nationalgetränkt gilt. Er …
Einheimisches Obst schmeckt natürlich frisch am besten. Doch im Sommer gedeiht alles derart im Überfluss, dass man mit dem Naschen nicht nachkommt. Wie lassen sich die leckeren Früchtchen für den Winter konservieren?
Konservierung ohne Alkohol und Zucker
Zucker und …
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