Fermentation

Nattokinase ist ein heilsames Enzym, das im Sojabohnengericht „Natto“ entdeckt wurde. Bei uns sind fermentierte Sojabohnen weitgehend unbekannt, während sie in Japan bereits seit über 1000 Jahren konsumiert werden.

Das Enzym Nattokinase konnte bis jetzt ausschließlich in der japanischen Natto-Speise …